饼店全科班培训内容：

1.烘焙店基础的设备、电器配置，裱花间器具的配置、生产车间器具配置，烘焙材料的基本配备，各操作间的卫生要求，店面的选址、店面的装修、灯光及产品陈列，人员的配备及管理、产品的包装盒销售模式等知识。

2.面包类：广式菠萝包、奶油包、牛油排包、哈斯面包、红豆土司、肉松土司、莲蓉土司、提子土司、椰蓉土司、卡仕达土司、黄油土司、全麦土司、白土司、肉松卷、芝士条、热狗包、蓝心莓、金牛角、雪山包、台式菠萝包、三明治、多拉蜜、黄金甲、香奈儿、乳酪卷、柴鱼宝宝、QQ面包、汉堡包、披萨、墨西哥面包等。

3.丹麦系列：北海道、手撕包、牛角包、水果盒、丹麦串烧、丹麦水果包系列。

4.油炸系列：甜圈圈、莲蓉包、红豆包、思达包、都洛包等。

5.蛋糕系列：海绵类、戚风类、重油类。有瑞士卷、虎皮卷、咖啡蛋糕、巧克力蛋糕、日式抹茶蛋糕、香蕉蛋糕、阳光蛋糕、天使蛋糕、意式蛋糕、布朗尼蛋糕、糖果烧、哈雷蛋糕、香贝尔、魔鬼蛋糕、美妙蛋糕、磨堡蛋糕。

6.生日蛋糕系列：欧式蛋糕、12生肖蛋糕做法、水果蛋糕做法、巧克力蛋糕做法以及部分巧克力饰件制作。

7.慕斯西点系列：提拉米苏、优格、酸奶慕斯、宇治金时、巧克力慕斯、草莓物语、蓝莓慕斯、布丁柠檬、芒果慕斯、加那修慕斯、栗蓉慕斯、椰子可可、黑森林慕斯、派类；

8.点心类：老婆饼、老公饼、葡塔、蛋挞、椰塔、蛋黄酥、马蹄酥、核桃酥、曲奇饼、法式小点、核桃小点、燕麦酥、手指玛丽饼、巧克力饼、伯爵红茶饼、月饼；

9.芝士系列：美式芝士、第道芝士、纽约芝士。

教学方式

结合当前市场产品架构，综合传授精致时尚、热销的产品，理论结合实操，毕业后能独立经营饼店，适应烘焙市场对人才的要求。该班学员结业考核后颁发结业证书，包分配，自主创业的学员学校协助开店。

学期及学费

学习40-50天,12800元，现优惠价8990元，一期学不会,下期免学费再学。公司安排饼店给学员带薪实习。

注意事项

以上班制随到随学，均免收报名费，除学费、教材费用之外不再另收其他杂费；学校安排食宿，费用自理，住宿费20元/天。报名时须带一寸相片两张，身份证复印件一张。