慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕较早出现在美食之都法国巴黎，较初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的。

二慕斯蛋糕培训内容

培训内容	●提拉米苏●白色之恋●巧克力慕斯●酸奶慕斯●蓝莓慕斯●抹茶慕斯●咖啡慕斯●香蕉慕斯●芒果慕斯●树莓慕斯●草莓慕斯●樱桃乳酪慕斯等。
培训课程安排	1、了解慕斯、芝士蛋糕的文化； 2、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求； 3、机器设备的介绍和操作方式； 4、各类原料的讲解和使用技巧； 5、机器设备的采购和讲解； 6、原料的采购和讲解； 7、芝士蛋糕的溶解方式。 8、慕斯蛋糕经营定价原则； 9、慕斯蛋糕系列原料的货源渠道； 10、店面经营的选址原则、装修布局风格。 11、投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。
培训费用时间	3980元，现在特价2880元。不限制学习时间，，学会为止。一般6天左右，视个人情况而定。加学花式咖啡仅加收1000元。
特别优惠	1 赠送奶茶系列和烧仙草系列技术。 2 赠送经典的装修风格。 3 指导招牌设计。 4 指导菜单设计。 5 终身技术升级。
开店服务	提供开店考证流程，设备原料采购渠道，小吃店选址指南，新店开业营销与活动策划，店面装修效果图片，电话接听标准等专业的开店指导。

老板不懂技术的四大风险：

1、用人成本是每个商家面临的困惑，当老板掌握核心技术时，员工会与您漫天抬工钱。
2、当技术骨干提出辞工时，整家店会被别人控制，苦于自己不懂技术被迫求人。
3、没有回头客，营业额坐不上，也不知道问题出在哪里？口感怎样？品种款式对路吗？您有核心技术吗？
4、既然自己开店有那么多风险，那就不如直接找个品牌加盟好了，国内真正有品牌的公司能让您加盟吗？元祖、
星巴克。昂贵的加盟费，到您手上的利润空间？您开店的自由度、增长空间？所以求人不如求己！

三店面指导

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4．各店菜单的定价参考及设计。

5．慕斯蛋糕店面的配置及工具.

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