威辰培训专门设置小本创业经典全科班，是较受欢迎的学习班。面向对蛋糕表面奶油装饰和西点面包烘焙有浓厚兴趣但没有基础的初学者。专门针对开蛋糕店全面技术而制定的小型全科课程。

     1.烘焙店基础的设备、电器配置，裱花间器具的配置、生产车间器具配置，烘焙材料的基本配备，各操作间的卫生要求，店面的选址、店面的装修、灯光及产品陈列，人员的配备及管理、产品的包装盒销售模式等知识。

     2.面包类：广式菠萝包、奶油包、牛油排包、红豆土司、肉松土司、莲蓉土司、提子土司、椰蓉土司、卡仕达土司、黄油土司、全麦土司、白土司、肉松卷、芝士条、热狗包、蓝心莓、金牛角、雪山包、台式菠萝包、三明治、多拉蜜、黄金甲、香奈儿、乳酪卷、柴鱼宝宝、QQ面包、汉堡包、披萨、墨西哥面包等。

     3.蛋糕系列：海绵类、戚风类、重油类。有瑞士卷、虎皮卷、咖啡蛋糕、巧克力蛋糕、日式抹茶蛋糕、香蕉蛋糕、阳光蛋糕、天使蛋糕、意式蛋糕、糖果烧、哈雷蛋糕、香贝尔、魔鬼蛋糕。

     4.生日蛋糕系列：欧式蛋糕、12生肖蛋糕做法、水果蛋糕做法、巧克力蛋糕做法以及部分巧克力饰件制作。

     5.慕斯西点系列：提拉米苏、优格、酸奶慕斯、宇治金时、巧克力慕斯、草莓物语、蓝莓慕斯、布丁柠檬、芒果慕斯、加那修慕斯、栗蓉慕斯、椰子可可、黑森林慕斯；

     6.点心类：老婆饼、老公饼、葡塔、蛋挞、椰塔、马蹄酥、核桃酥、曲奇饼、法式小点、核桃小点、燕麦酥、手指玛丽饼、巧克力饼、伯爵红茶饼、月饼；

   教学方式    

    结合当前市场产品架构，综合传授精致时尚、热销的产品，理论结合实操，毕业后能独立经营饼店，适应烘焙市场对人才的要求。该班学员结业考核后颁发结业证书，包分配，自主创业的学员学校协助开店。

   学期及学费

     学习25-30天,8880元，现优惠价5890元，一期学不会,下期免学费再学。公司安排饼店给学员带薪实习。

   注意事项          

    以上班制随到随学，均免收报名费，除学费、教材费用之外不再另收其他杂费；学校安排食宿，费用自理，住宿费20元/天。报名时须带一寸相片两张，身份证复印件一张。